Acerca de: Osaka
Osaka, la tercera ciudad más grande de Japón y la histórica capital comercial del oeste de Japón, opera a una frecuencia más rápida, ruidosa y exuberante que cualquier otro lugar del país. Mientras Tokio es refinada y Kioto refinada, Osaka es franca, divertida y hambrienta: la identidad de la ciudad es inseparable de su cultura gastronómica, su vida callejera y la reputación de sus ciudadanos de calidez extrovertida y humor autocrítico.
El apodo de la ciudad, 'Kuidaore' (come hasta caer rendido), refleja una genuina obsesión cívica por la comida. La cocina al estilo de Osaka enfatiza los sabores atrevidos y la inmediatez de la comida callejera: takoyaki (bolas de pulpo) chisporroteando en planchas, okonomiyaki (panqueques salados) con todo tipo de aderezos, kushikatsu (brochetas fritas) bañadas en salsa comunitaria y negiyaki (panqueques de cebolla verde) doblados en pequeños mostradores. El distrito de entretenimiento de Dotonbori concentra esta energía culinaria a lo largo de un canal iluminado con luces de neón de restaurantes competidores.
Más allá de la comida, Osaka ofrece cultura de primer nivel en paquetes inesperados. El excelente Museo de Historia de Osaka, el vasto Acuario Kaiyukan de Osaka (uno de los más grandes del mundo) y la arquitectura futurista del Umeda Sky Building reflejan la ambición y la creatividad de la ciudad. El Castillo de Osaka, aunque reconstruido en hormigón en 1931, domina una prominente cima de una colina rodeada por un doble foso y extensos parques de cerezos que lo convierten en uno de los terrenos del castillo más visitados de Japón.
Lugar destacado: Distrito de Dotonbori
Dotonbori es el distrito de entretenimiento más famoso de Osaka, una explosión sensorial de letreros de neón, cangrejos mecánicos, pulpos gigantes y dragones que se proyectan desde las fachadas de los edificios sobre un canal por el que pasan miles de visitantes todas las noches. El cartel iluminado de Glico Running Man, actualizado para reflejar los principales eventos deportivos, se ha convertido en una de las imágenes comerciales más emblemáticas de Japón. Detrás de la extravagancia, Dotonbori es un auténtico destino gastronómico donde cientos de restaurantes compiten por la atención y la calidad de la comida callejera es excepcional, desde los mejores puestos de takoyaki hasta bares de sushi.
Qué experimentar
- Devour takoyaki, okonomiyaki, and kushikatsu in Distrito de Dotonbori's neon Food carnival
- Explora los terrenos en la cima de la colina, los fosos y los parques de Flor de Cerezo del Castillo de Osaka
- Visite el magnífico Umeda Sky Building y su espectacular observatorio en el jardín flotante
- Experimente el mercado Kuromon Ichiba, conocido como "la cocina de Osaka", para disfrutar de mariscos frescos
Mejores épocas para visitar
La primavera (finales de marzo-abril) es espectacular con los cerezos en flor en el Castillo de Osaka y el Expo Park; Osaka puede ser la principal ciudad de Japón para las fiestas hanami. El otoño (octubre-noviembre) trae temperaturas agradables e iluminaciones otoñales. El festival Tenjin Matsuri de verano, que se celebra en julio, es uno de los tres festivales más importantes de Japón. El invierno organiza deslumbrantes eventos de iluminación a lo largo del paseo marítimo y en los parques de Namba.