Sobre: Hyogo
A província de Hyogo se estende por toda a largura de Honshu, tocando o Mar Interior de Seto ao sul e o Mar do Japão ao norte. Esta diversidade geográfica – costa sul de estilo mediterrâneo, interior montanhoso e costa norte acidentada – faz de Hyogo uma das províncias com maior variedade cênica do Japão, ancorada pela cosmopolita cidade portuária de Kobe.
Kobe, devastada pelo Grande Terremoto de Hanshin em 1995, que matou mais de 6.000 pessoas, reconstruiu-se com extraordinária determinação em uma cidade moderna e consciente do design. Sua área portuária, Meriken Park, preserva uma seção inclinada do cais exatamente como o terremoto deixou como um memorial permanente. O distrito de Kitano da cidade preserva mansões de estilo europeu construídas por comerciantes estrangeiros no final do século XIX, refletindo o século de Kobe como a cidade portuária mais internacional do Japão.
A carne Kobe, proveniente do gado Wagyu da linhagem Tajima criado na província de Hyogo, é considerada a melhor carne bovina do mundo – extraordinariamente marmorizada com gordura intramuscular que derrete à temperatura corporal, produzindo uma riqueza diferente de qualquer outra carne. Requisitos rigorosos de certificação significam que a autêntica carne bovina de Kobe é extremamente rara fora do Japão, tornando os restaurantes teppanyaki e shabu-shabu da cidade os principais destinos gastronômicos. Arima Onsen, nas montanhas acima de Kobe, é um dos resorts de águas termais mais antigos e exclusivos do Japão, mencionado em textos do século VIII.
Lugar em destaque: Castelo de Himeji
O Castelo Himeji é amplamente considerado o melhor castelo do Japão – talvez o melhor exemplo sobrevivente da arquitetura feudal japonesa no mundo. Construído entre 1601 e 1609 por Lord Ikeda Terumasa, suas paredes externas de gesso branco brilhante e linhas curvas do telhado dão-lhe uma aparência de elegância natural que lhe valeu o apelido de 'Castelo da Garça Branca'. O castelo nunca foi destruído em batalha ou por incêndio, nunca foi desmantelado por razões políticas e sobreviveu intacto aos bombardeios da Segunda Guerra Mundial, dando-lhe uma integridade igualada por nenhum outro castelo japonês. Em 1993, tornou-se um dos primeiros locais do Japão Património Mundial da UNESCO.
O que vivenciar
- Fique diante do Castelo de Himeji - a mais completa e bela fortaleza feudal do Japão
- Savor authentic Kobe beef teppanyaki in the city where it originates
- Mergulhe nas antigas fontes termais montanhosas de Arima Onsen, acima de Kobe
- Caminhe pelo bairro Kitano de Kobe e suas preservadas mansões de comerciantes estrangeiros da era vitoriana
Melhores épocas para visitar
A primavera (final de março a abril) é espetacular, com flores de cerejeira emoldurando as paredes brancas do Castelo de Himeji – uma das cenas mais fotografadas do Japão. O outono (outubro-novembro) traz temperaturas confortáveis e folhagens coloridas para as áreas montanhosas. O verão é animado em Kobe, com festivais no porto e fogos de artifício. O inverno em Arima Onsen é particularmente atmosférico, com culinária kaiseki sazonal e banhos ao ar livre na neve da montanha.