關於香川
香川縣位於四國島東北角,與本州隔著瀨戶內海相望——這片風平浪靜的海域上散布著眾多島嶼與漁港,並有橋樑將四國與本州連結起來。香川縣是日本面積最小的縣份,卻在這方寸之地濃縮了令人驚艷的深厚文化底蘊。
讚岐烏龍麵——粗實有嚼勁的小麥麵條,搭配簡單清爽的高湯——是香川縣對日本飲食文化最具代表性的貢獻。當地軟水搭配軟質小麥,造就出獨一無二、他處無法複製的麵條口感,烏龍麵文化在此地幾乎已上升至信仰般的地位。香川縣內烏龍麵店多達700餘家,有些僅在早餐時段營業,有些甚至就開在店主自家的客廳裡,排隊的顧客得穿過主人家的生活空間才能點餐。至於該沾醬吃還是湯麵吃、要不要加天婦羅、選熱食還是冷食——這些看似細節的吃法順序,在當地可是攸關地方尊嚴的大事。
直島是瀨戶內海上的一座小島,可從高松搭乘渡輪抵達,原本是工業用地,如今已搖身一變成為全球最負盛名的當代藝術勝地之一。由出版業者福武總一郎構思打造的倍樂生藝術基地,邀請包括安藤忠雄在內的世界級建築師,設計出與漁村環境融為一體的地下美術館、島嶼裝置藝術,以及藝術飯店。矗立於島上碼頭的草間彌生圓點南瓜雕塑,如今已成為日本當代藝術最具代表性的形象之一。
推薦景點：栗林公園
栗林公園是日本造園工藝最精湛的庭園之一,自17世紀初起,歷代高松藩主耗費逾百年光陰精心打造而成。雖未被正式列入日本「三大名園」之列,卻獲不少造園學者認為,其設計之精妙細膩實則猶有過之。庭園南區以六座池塘與十三座假山為核心,巧妙借景林木蓊鬱的紫雲山,營造出景深無限延伸的錯覺;北區則呈現出更為自然質樸的蓮池與林地風光。園內超過1,400株經人工修剪的樹木,有些歷經數百年精心雕琢,已然形成令人驚嘆的雕塑般造型。
推薦體驗
- 在香川鄉間的在地櫃台式餐館，品嚐道地的讚岐烏龍麵
- 搭乘渡輪前往直島藝術之島,探索安藤忠雄設計的地下美術館
- 漫步栗林公園,欣賞六座池塘與精心修剪樹木交織而成的精緻景致
- 走完四國八十八所遍路巡禮的其中一段路程
最佳旅遊季節
春季(4月至5月)的栗林公園美不勝收,紫藤、鳶尾花與櫻花依序在園內綻放。秋季(10月至11月)楓紅絢爛,也是造訪直島各島嶼的最佳氣候時節。夏季則有每三年舉辦一次的瀨戶內國際藝術祭,為瀨戶內海諸島注入蓬勃生氣。冬季氣候溫和,最適合悠閒走訪鄉間,展開一場不慌不忙的烏龍麵巡禮。