餡蜜（あんみつ，Anmitsu）是日本自明治時代誕生於銀座老店的代表性和菓子甜品。精緻的小碗中盛裝著晶瑩剔透的寒天凍塊、細膩甜潤的紅豆餡（Anko）、煮紅豌豆、水果（蜜柑或櫻桃）以及軟糯的白玉糰子，最後淋上濃郁芬芳的黑糖蜜（Kuromitsu）。

色彩繽紛的水果與和風器皿讓著色過程充滿趣味與食欲。為不同食材塗上生動鮮明的顏色，能有效活化手眼協調與色彩感知力，帶給長者歡樂甜美的下午茶創作時光。