Sobre: Kagawa
A província de Kagawa ocupa o canto nordeste da ilha de Shikoku, separada de Honshu pelo Mar Interior de Seto – um corpo de água protegido repleto de ilhas, portos de pesca e ligações de pontes que ligam Shikoku à ilha principal. Kagawa é a menor província do Japão em área, mas concentra notável profundidade cultural em seu território compacto.
O macarrão Sanuki udon – macarrão de trigo grosso e mastigável servido em um caldo dashi simples – é a contribuição culinária que define Kagawa para o Japão. A água macia e o trigo macio da província produzem uma textura diferente do udon feito em qualquer outro lugar, e a cultura do udon aqui beira o religioso. Existem mais de 700 restaurantes udon em Kagawa, alguns abertos apenas para café da manhã, outros funcionando em salas onde a família do proprietário passa na fila. A ordem correta das operações – imersão versus sopa, adição de tempura, escolha da temperatura – é motivo de grande orgulho regional.
Naoshima, uma pequena ilha no Mar Interior de Seto acessível por ferry a partir de Takamatsu, transformou-se de um local industrial num dos destinos de arte contemporânea mais celebrados do mundo. O Benesse Art Site, concebido pelo editor Soichiro Fukutake, contratou arquitetos de classe mundial, incluindo Tadao Ando, para projetar museus subterrâneos, instalações integradas em ilhas e hotéis de arte que se integrassem perfeitamente ao ambiente da vila de pescadores. As esculturas de abóbora de bolinhas de Yayoi Kusama no cais da ilha tornaram-se a imagem de arte contemporânea mais reconhecida do Japão.
Lugar em destaque: Ritsurin Garden
O Jardim Ritsurin, um dos jardins paisagísticos mais cuidadosamente elaborados do Japão, foi desenvolvido ao longo de 100 anos por sucessivos senhores do domínio Takamatsu a partir do início do século XVII. Embora não esteja oficialmente listado entre os três “grandes jardins” do Japão, é considerado por muitos estudiosos de jardins como um superador em sofisticação de design. A seção sul do jardim, centrada em seis lagoas e treze colinas, usa um cenário emprestado do Monte Shiun arborizado para criar uma ilusão de profundidade infinita. A seção norte contém uma paisagem mais naturalista de lagos de lótus e florestas. Mais de 1.400 árvores treinadas à mão – algumas manipuladas ao longo dos séculos em formas esculturais extraordinárias – povoam o jardim.
O que vivenciar
- Slurp authentic Sanuki udon at a local counter restaurant in rural Kagawa
- Pegue a balsa para a ilha de arte de Naoshima e explore seus museus subterrâneos Tadao Ando
- Passeie pela sofisticada paisagem de seis lagos e árvores treinadas do Jardim Ritsurin
- Complete uma seção do circuito de peregrinação Shikoku Ohenro com 88 templos
Melhores épocas para visitar
A primavera (abril a maio) é magnífica no Jardim Ritsurin, quando glicínias, íris e flores de cerejeira se espalham pelo jardim. O outono (outubro a novembro) traz uma folhagem espetacular e o melhor clima para passear pelas ilhas de Naoshima. O festival de arte Trienal de Verão (realizado a cada três anos) anima as ilhas do Mar Interior de Seto. O inverno é ameno e ideal para o udon rastejar sem pressa pelo campo.